Glad Påsk
Söndag 10 februari
2013-02-10 13:30:03 Länk till inlägget ¤ Dans ¤ 0 kommentarer
Banoffekaka
130 g smör 2 ägg 2 dl socker ½ tsk vaniljsocker 1 ½ msk kallt kaffe 1 ½ dl vetemjöl ½ dl kakao 1 tsk bakpulver 1 ½ banan 1 burk kondenserad mjölk (ca 400 g) 1 msk kakao
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg och socker luftigt. Tillsätt kaffet, bakpulver, vaniljsocker och kakao, blanda väl. Sikta ner mjölet lite i taget under omrörning. Smält smöret och vispa ner i smeten.
Smörj och bröda en kakform (ca 24 cm i diametern). Häll ner smeten i formen och grädda kakan i mitten av ugnen i 20 min. Kakan ska vara något lös i konsistensen då den tas ut ur ugnen annars blir den hård dåden svalnar.
Skiva bananerna och fördela skivorna jämnt över den avsvalnade kakan.
Koka upp den kondenserade mjölken i en tjockbottnad kastrull och låt koka under omrörning tills mjölken får en svagt ljusbrun färg. Kokas mjölken för länge blir kolan hård. Vänd ner 1 msk kakao i mjölken och häll den över bananerna. Fördela jämnt över kakan.
Ställ in banoffien i kylen till kolan har stelnat. Servera med vispad grädde.
2013-01-15 16:52:24 Länk till inlägget ¤ Nimah`s mat ¤ 0 kommentarer
Gott nytt år !!!!
2012-12-31 15:02:53 Länk till inlägget ¤ Nimah`s mat ¤ 0 kommentarer
Marockkansk lammgryta
50 gram mandelflagor 4 msk olivolja 2 kilo lammkött Salt och peppar 2 hackade lökar 3 vitlöksklyftor i tunna skivor 3 msk färsk, hackad koriander 2 tsk stöt kummin 2 tsk stöt kanel 1 tsk gurkmeja 1krm färsk ingefära, finhackad eller ½ tsk stöt ingefära ½ tsk cayennepeppar 2 msk finhackade mandlar 1 apelsin 500 ml kycklingbuljong 180 gram aprikoser eller 180 gram dadlar 4 kvistar koriander Ev. tomatpuré Couscous eller sallad som tillbehör
Värm upp en stor gryta och torrstek mandelflagorna tills de är gyllene. Lägg dessa åt sidan.
Häll hälften av oljan i grytan och bryn köttet på hög värme. Krydda med salt och peppar. Lägg köttet åt sidan.
Värm upp resten av oljan och stek löken och vitlöken i 6-8 min. Tillsätt hackad koriander, kummin, kanel, gurkmeja, ingefära och cayennepeppar. Stek kryddorna i 5 min.
Lägg tillbaka köttet i grytan och tillsätt hackade mandlar, apelsinsaft, apelsinskal och kycklingbuljong. Värm upp det hela tills det börjar koka och sänk sedan värmen.
Låt rätten koka i ca 2 timmar. Tillsätt aprikoserna och låt rätten koka i ytterligare 20 min. Om såsen är för tunn så kan man tillsätta tomatpuré. Strö de rostade mandlarna och koriander kvistarna över till sist och servera med couscous och sallad.
2012-11-25 16:45:05 Länk till inlägget ¤ Nimah`s mat ¤ 0 kommentarer
Pumpasallad
Du behöver följande ingredienser till detta recept pumpasallad.
500 gram pumpa 10 cherrytomater 1-2 msk olivolja 1-2 msk citronsaft Salt och peppar En halv kruka basilika ½ rödlök
Skala pumpan och skrapa ur kärnorna. Tärna pumpaköttet och lägg ner det i en ugnsfast form.
Skölj tomaterna och dela varje tomat i 4 klyftor. Lägg ner tomatklyftorna i den ugnsfasta formen och droppa olja och citronsaft över. Salta och peppra.
Ställ in formen i ugnen på 200 grader i ca 40 min, pumpabitarna ska vara mjuka. Ta ut formen och låt svalna.
Finhacka rödlöken och blanda samman denna med tomaterna och pumpabitarna samt basilikablad.
2012-10-25 20:27:01 Länk till inlägget ¤ Nimah`s mat ¤ 0 kommentarer
Potatissoppa med curry
750 gram potatis 2 msk smör eller olja 2 msk curry 2-3 lökar 1 liter grönsaks- eller hönsbuljong (vatten + tärning) 3 dl grädde Ev. 2 msk maizena vid behov
Värm upp matfettet i en gryta. Hacka löken och stek den sedan tillsammans med curryn i grytan. Tillsätt buljong och låt koka upp.
Skala potatisen och skär i mindre bitar. Lägg potatisbitarna i soppan och låt koka i ca 10 min, tills potatisen är mjuk.
Ta grytan från plattan och mixa den med en stavmixer. Sätt tillbaka soppan på plattan och häll i grädden. Om du vill ha en tjockare konsistens på soppan så tillsätter du bara maizena
2012-10-08 22:03:44 Länk till inlägget ¤ Nimah`s mat ¤ 0 kommentarer
tiodans 30 september
2012-09-30 10:12:00 Länk till inlägget ¤ Dans ¤ 0 kommentarer
Yoga
Yoga är inriktat på att finna ett inre lugn, stärka rygg och nacke.
I dagens stressiga samhälle är yogan ett utmärkt sätt att få kroppen att varva ned efter en lång arbetsdag med många timmar framför datorn tillexempel och som kan leda till att man får ont i nacken och ryggen.
För att stärka nacken och ryggen kan man utföra yogapositionen solhälsningen. En yogaövning som har utövats i flera decennier och som går ut på att hylla soluppgången, att man på detta sätt skall få en bra start på dagen. Solhälsningen skapar god energi i kroppen under morgonen. Solhälsningen utför du så här: Ta ett kliv framåt med högerben och sträck bägge armarna rakt upp i luften.
Tre övningar som är baserade på Solhälsningen
Böj dig fram: Andas, Låt överkroppen vandra mot golvet. Håll ryggen sträckt och rak, spreta med tårna. Var avslappnad i axlar och nacke, spänn lårmusklerna. Försök sedan att nudda golvet med händerna.
Sträck ryggen framåt: sträck ut ryggen framåt. Armarna skall vara sträckta så att ryggen skjuts framåt. I annat fall kan du placera händerna på skenbenen om du inte kan nå golvet med händerna.
Ner på tår med händerna: Andas och sätt händerna i mattan. Hoppa bakåt med fötterna och vila på tåspetsarna med ett avstånd som motsvarar en höftbredd. Armbågarna placeras så nära kroppen det går , slappna av i nacken. Axlar och armbågar håller du i nittiogradersvinkel. Håll ryggen rak, bär upp kroppen med mage och armar.
2012-09-24 12:48:34 Länk till inlägget ¤ ¤ 0 kommentarer
Jordgubbskräm
1.Dela ev. bären i lagom stora bitar.
2.Häll ner vattnet, potatismjölet och sockret i en kastrull och koka upp under omrörning.
3.Ta av kastrullen från plattan och tillsätt bären under försiktig omrörning.
4.Ställ krämen till att svalna i kylskåpet.
Servera krämen med mjölk eller bara som den är.
2012-09-22 22:26:09 Länk till inlägget ¤ Nimah`s mat ¤ 0 kommentarer
Dans som personligutveckling
” Dans ger glädje och gemenskap och främjar människans livssituation på flera olika sätt, framförallt socialgemenskap, kreativitet, självkänsla” ( citat från Salutis.com/ dans som positivlivsfaktor.)
Det är väldigt roligt att utöva dans, du kan träffa en livskamrat/ nya vänner om man är ute och dansar. Stärker rygg och bål vilket gör att man får bättre hållning, man förebygger på det här sättet ryggskott men också sjukdomar och ger på sikt ett förbättrat immunförsvar.
När vi tränar och motionerar frigörs ett ämne i människans kropp som kallas för Endorfiner. Det som är bra med motion är att man utför något som man tycker är roligt. Många av oss har kanske upplevt den kicken som motion framställer, när man har nått en gräns under träningen där man har tränat så pass mycket så att det känns som om att man är helt slut. Påfrestningen tar fram kroppens egna drivmedel vid motion och gör att man känner sig som en vinnare efter man har genomfört en danstävling/ träning.
Det föll sig helt naturligt för mig att välja dansen och är uppvuxen med att ha dansen som hobby, började med Disco när jag var tolv år och deltog i dansuppvisingar med min dansgrupp och gör det fortfarande inom tiodansen på Swing. Så därför är dansen ett naturligt val för mig när det gäller personlig utveckling. Pardansen har blivit ett sätt för mig att etablera nya kontakter med folk, få motion och samtidigt en form av välbefinnande med att man blir piggare och må bättre.
Förbättraresultat och nå sina mål
Läsa om dans minst 30 min/ dag, handböcker i tiodans som handlar om dansteknik, spela in videoklipp under träningarna som man analyserar ihop med sin danspartner och tränare.
Se sig som en vinnare av uppnådda resultat på både träningar och tävlingar, även om man har misslyckats så skall man var nöjd med det man har presterat för att på det här viset stärka sin självkänsla.
Sätta upp mål ( såkallade delmål) inför varje träningspass för slutligen nå sitt mål. Träningspassen i sin tur är schemalagda i en speciell träningsdagbok. Dansträning, styrka och konditionsträning.
2012-09-21 14:50:38 Länk till inlägget ¤ Dans ¤ 0 kommentarer
Vattenmelonsallad
1/4 stor vattenmelon (eller ½ liten)
100 gram fetaost i tärningar
½ rödlök
50 gram pumpakärnor
Salt
Skrapa ur kärnorna och ta bort skalet på vattenmelonen och skär fruktköttet i små bitar. Finhacka rödlöken.
Rosta pumpakärnorna med lite salt i en torr stekpanna.
Blanda samman alla ingredienserna till salladen i en skål och servera.
2012-06-26 18:43:08 Länk till inlägget ¤ Allmänt ¤ 0 kommentarer
Knäckebröd
Knäckebröd
1 dl vetemjöl
1/2 dl rågmjöl
1 dl havregryn
1 dl linfrön
1 dl sesamfrön
1 tsk bakpulver
1 tsk salt
1/2 dl olivolja
1 dl vatten (ev. Lite mer om degen är för torr)
Blanda samman alla ingredienserna ordentligt till en deg. Rulla ut degen på ett bakplåtspapper i storlek med en bakplåt. Skär ut bitar i den storlek du vill att dina knäckebröd ska ha (görs innan brödet bakas i ugnen då det är svårt att göra det efter).
Baka knäckebröden på 180 grader i 30 min eller tills bröden är gyllenbruna.
2012-06-25 18:03:52 Länk till inlägget ¤ ¤ 0 kommentarer
Vårblomster. En akvarell av nimah.
Kycklingspett
300 gram kycklingfiléer
2 msk olja
4 msk ketchup
2 msk farinsocker
1 msk paprikapulver
Chilipulver efter smak och behag
Ev. gröntsaker såsom:
100 gram champinjoner skurna i skivor eller klyftor
1 paprika skuren i bitar
1-2 rödlökar skurna i klyftor
100 gram cherrytomater
Blanda en marinad av olja, ketchup, farinsocker och kryddor. Skär kycklingen i mindre bitar och lägg dem i marinad i ca 1 timme.
Trä upp de marinerade kycklingbitarna på spett. Du kan välja om du vill ha spett med endast kyckling på eller om du vill varva med grönsaker emellan kycklingbitarna.
Grilla spetten i ca.12-14 min tills kycklingen är helt genomstekt. Spetten kan även stekas i ugnen på 200 grader.
2012-06-17 17:57:06 Länk till inlägget ¤ Nimah`s mat ¤ 0 kommentarer
