Nimah

Tortellinigratäng
1 paket tortellini
2 burkar krossade tomater
1 liten lök
3 msk olja
200-300 g frusen spenat
1 grönsaksbuljongtärning
ev. lite redning, grädde eller crème fraiche
Riven mozzarella
Oregano eller basilika

Sätt ugnen på 200 grader.

Koka pasta enligt anvisningen på förpackningen och häll från vattnet.

Tina upp spenaten i ex mikron och pressa ur vattnet.

Skiva löken tunt och stek den i olja.

Tillsätt de krossade tomaterna, buljongtärningen och kryddorna, rör runt.

Ha i spenaten och ev. redningen, grädden eller crème fraichen. Låt såsen koka några minuter.

Lägg pastan i en ugnsfast form. Häll såsen över och strö osten på toppen. Sätt in fatet i ugnen på 200 grader i ca 15 min, tills osten är gyllene

En jätte bra film med snygga dansscener och bra skådespeleri av Amy Smart och Tom Malloy.

5-6 stora röda tomater
Lite olivolja
2 tsk hackad färsk basilika
2 tsk hackad färsk rosmarin
Salt och peppar

Sätt ugnen på 180 grader. Tvätta tomaterna och skär ett kryss i toppen på varje tomat. Sätt ner tomaterna i en form med krysset uppåt. Häll lite olja över tomaterna och strö kryddorna på toppen.

Sätt in tomaterna i ugnen i ca 15 min, tills de börjar bli mjuka.

Servera tomaterna som tillbehör eller som en egen förrätt.

Jag har varit och dansat bugg ikväll, jätte kul var det. Gick ganska bra att dansa idag, vi gick inte igenom något nytt under dagens danspass utan körde en repetion på det vi lärde oss i höstas såsom grundsteg etc från steg 1. Nu under våren är det steg 2 som gäller.

En sevärd fim som var helt okej, bra skådespelare som Jude low och Robert Dewey Jr.

Vaniljkransar
500 gram mjöl
375 gram smör
250 gram socker
1 ägg
Frön från 1 vaniljstång

Smula ner smöret i mjölet och tillsätt de övriga ingredienserna. Älta samman degen ordentligt ev. med en köksmaskin.

Rulla degen och forma små kransar. Lägg kransarna på ett bakplåtspapper och grädda i ugnen på 200 grader i ca 8-10 min

6 dl risgrynsgröt.
2 ägg.
5 msk vetemjöl.
1 msk vaniljsocker.
Smör till stekning.

Blanda ägg, risgrynsgröt, mjöl och vaniljsocker. Värm upp smöret i en stekpanna och klicka ut risgrynsgröten i lagom stora plättar i pannan. Stek på båda sidorna tills gyllenbruna.

Servera plättarna med sylt och/eller socker.

600 g rödbetor
1 äpple
1 potatis
1 lök
2 vitlöksklyftor
2 msk olja
2 tsk curry
1 l grönsaksbuljong
1 lagerblad
Lite saft från en citron

Gör rent rödbetor, äpple och lök och tärna dem fint. Riv potatis och vitlök. Stek alla grönsakerna med curry i en gryta. Häll i grönsaksbuljongen och lägg i lagerbladet. Låt soppan koka i 25 min, eller tills rödbetorna är helt mjuka.

Mixa soppan och smaka av med salt, peppar och citronsaft.

Servera gärna soppan med en klick crème fraiche.

25 g jäst
3,5 dl ljummet vatten
1 3/4 msk olja
Salt
500 g mjöl

Fyllning:
Färdig tomatsås (kan även göras med hackade tomater, kryddor och tomatpuré)
1 ananas i skivor
Skinka i strimlor
Riven ost

Lös upp jästen i vattnet i en skål. Häll i olja, salt och mjöl. Älta degen ordentligt och sätt den till att jäsa i 25 min. Dela degen i 2 lika stora bitar och kavla ut dem. Lägg de utkavlade pizzabottnarna på en bakplåt med bakplåtspapper.

Bred ut tomatsås på bottnarna och lägg därefter ost, skinka och ananas på. Om du vill kan du krydda pizzan med oregano innan den ställs in i ugnen.

Baka pizzan i mitten av ugnen på 200 grader i ca 12 min, tills osten börjar få färg och bottnen är färdig.

1 dl socker.
1 dl flytande glukos (eller socker).
3 dl vatten.
2,5 dl limesaft (ca.7-8 lime).

Ev. 1 lime och/eller mynta till dekoration.

Koka upp socker, glukos och vatten i en gryta. Pressa ut saften ur limen och ner i en skål. Blanda sockerlagen med limesaften och smaka ev. till med mer socker eller glukos. Lägg blandningen i en glassmaskin och låt den köra i en timmes tid. Om man saknar en glassmaskin kan man ställa in sorbeten i frysen i en skål och röra runt med jämna mellanrum.

Dekorera ev. sorbeten med mynta och limeklyftor innan servering.

1 broccolihuvud.
1 rödlök.
1 paket tärnade bacon (ca. 150-200 gram).
1 dl russin.
3 msk solrosfrön.
2 msk balsamvinäger.

Koka upp en gryta med vatten. Dela broccolin i små buketter. Ta bort stjälken, den ska inte användas. Koka broccolibuketterna i några få minuter, tills de är mjuka men fortfarande har tuggmotstånd.

Stek bacontärningarna i en stekpanna och lägg dem sedan på ett stycke hushållspapper.

Finhacka rödlöken och blanda den med russin, solrosfrön och broccoli. Häll på balsamvinägern och strö bacontärningarna på toppen.

Till dansen börjar igen, det skall bli väldigt roligt att komma igång med den igen. Då börjar jag steg tre på 10dansen. Standard: Vals, Quickstep, Tango, Slowfox och Wienervals, samt Latin som består av: Cha-cha-cha, Rumba, Samba, Paso double och Jive ,dessa danser går under benämningen 10dans eller Ballroomdancing som det heter på Engelska

500 gram champinjoner
15 gram smör
2 burkar hackade tomater
1 stor röd paprika
2 lök
vitlök efter smak och behag
2,5 dl matlagningsgrädde
125 gram philadelphia
Salt, peppar och dragon efter smak
1 liter buljong

Hacka löken grovt och stek i smör tills den är blank. Rensa och skiva champinjonerna och tillsätt dessa i stekpannan, låt steka i ca 10-15 minuter.

Häll i buljongen och philadelphian, rör runt.

Tärna paprikan och lägg i denna tillsammans med de krossade tomaterna, försök att undgå att få allt för mycket tomatspad med.

Pressa ner vitlöken i soppan. Låt soppan koka upp och tillsätt tillsist grädden och kryddorna. Värm upp soppan ordentligt och servera.

1 dl frusna eller färska blåbär.
½ mogen banan.
½ dl naturell yoghurt.
½ -1 dl jordgubbsyoghurt.
1 dl apelsin- eller äpplejuice.
1-4 istärningar (beroende på om du använder frusna blåbär eller ej).

Häll ner alla ingredienserna i en mixer och mixa tills du har en slät smoothie.

Det kan ibland vara en fördel att ha i isen först och ev. köra den själv för att krossa den lite innan de andra ingredienserna has i.

150 g matvete
ruccola
1 mogen mango
Färsk koriander
vårlök

Dressing:
1 msk färsk riven ingefära
½ citron
2 tsk honung
2 msk olja

Skölj matvetet i vatten och lägg det sedan i en gryta med lättsaltat, kokande vatten. Koka enligt anvisningarna på förpackningen.

Sikta bort överflödigt vatten och låt matvetet stå och kylas ner.

Skölj ruccolan, skala mangon och skär bort kärnan. Dela fruktköttet i mindre bitar. Skölj vårlöken och skär den i små bitar.

Blanda matvetet, frukten och grönsakerna.